合桃麥包 (麵包機食譜)
麵包機： Kenwood BM-250
材料：
1杯暖水(45° C)
3湯匙砂糖
2茶匙乾酵母 (active dried yeast)
2湯匙芥花籽油
1湯匙蜜糖
2-1/2杯高筋麵粉(strong white bread flour) (約340g)
1/2杯高筋麥麵粉(strong wholemeal flour) (約68g)
1-1/2茶匙鹽
1/4茶匙黑胡椒粉
1/2杯碎合桃
做法：
一) 將暖水放入麵包機內盆，加乾酵母，拌勻，靜置十分鐘，待出現氣泡備用。
二) 除碎合桃，餘下材料依序加入麵包機內盆，或按麵包機指示放入材料。
三) 材料攪拌五分鐘後，檢查麵團會否過乾或過濕。如果太濕的話，可加一至兩湯匙麵粉。太乾，加一至兩湯匙水。每次加一湯匙麵粉或水，觀察麵團濕度，決定是否再添加麵粉或水。
四) 麵包機搓麵包時，響起”咇”聲時加入碎合桃。
五) 選擇”basic/white”，”750g/1.5 pound”，低金黃度。
六) 完成程序後，麵包脫模，待涼切片。若麵包刀鋒利，可趁熱切片食用，更加滋味！
成績：
這個包的味道有點鹹，些少微辣，很鬆軟和濕潤，不塗醬，不放餡料，也非常好吃！
製作麵團
攪拌成團
添加合桃
第一次發酵
發酵完成
焗好了！
開餐…參考食譜：http://allrecipes.com/Recipe/Best-Bread-Machine-Bread/Detail.aspx
Best Bread Machine Bread (1.5 pound loaf)
INGREDIENTS
* 1 cup warm water (110 degrees F/45 degrees C)
* 2 tablespoons white sugar
* 1 (.25 ounce) package bread machine yeast
* 1/4 cup vegetable oil
* 3 cups bread flour
* 1 teaspoon salt
