士多啤梨果醬

材料：士多啤梨600g，麥芽糖150g，砂糖150g， 檸檬一個。

做法：
一）檸檬榨汁備用。
二）士多啤梨去蒂洗淨瀝乾，加入砂糖，輕輕拌勻，靜置三十至六十分鐘，待砂糖完全溶解，士多啤梨釋出果膠。
三) 士多啤梨連糖倒進耐酸鍋中，先加入檸檬汁中火煮滾，轉小火，再加入麥芽糖熬煮，一邊煮一邊用木杓攪拌，煮至濃稠，待涼入樽即成。

註：煮時會有白色泡沫，用不銹鋼湯杓撈去。

自家製果醬配自家製麵包，既健康又美味。