金桔果醬

材料： 金桔600g，麥芽糖200g，砂糖150g，檸檬半個。

做法：
一）檸檬洗淨榨汁。
二）金桔洗淨切開去籽*，再切成四件，倒進耐酸鍋中，先加入檸檬汁，中火煮滾，轉小火，再加入麥芽糖，用木杓不停攪拌熬煮。
三) 待麥芽糖完全溶化，加入砂糖繼續拌煮至濃稠，待涼入樽即成。

* 小心取出籽，洗淨留作種子盆栽之用。

既有美味果醬，又有可愛小盆栽，真開心快樂！

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